上白石萌歌 すし店にいまだに持参するものは? 「ずっと味覚は鹿児島のまんま」

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1: 爆笑ゴリラ ★ 2021/11/17(水) 11:48:55.02 ID:CAP_USER9
11/17(水) 11:07
スポニチアネックス

上白石萌歌「ずっと味覚は鹿児島のまんま」 すし店にいまだに持参するものは?「その味で育ってきたから」
上白石萌歌
 女優の上白石萌歌(21)がTOKYO FM「SCHOOL OF LOCK!」(月〜木曜後10・00)に出演。故郷・鹿児島の食について語った。

 鹿児島県鹿児島市出身の上白石は「鹿児島の魅力について話していきたいと思います」と話すと、「その一。何を食べてもおいしい」と真っ先に鹿児島の食を挙げた。「もうね、素材がいい。素材がいいとどういう調理方法をしてもおいしくできるので、本当に恵まれた場所で生まれたなと思いました」と強調した。

 「あとね、鹿児島の調味料が基本的に全部甘いんですよ」と上白石。「おしょう油の味も、おみその味も、おだしの味も全部甘いから、もうその味で育ってきたから、私はいまだにおすし屋さんに行くときもマイしょう油を持って行ったりとか、鹿児島のおしょう油しか使えないですね。いまだに」と告白、「だから、東京で暮らしているけどずっと味覚は鹿児島のまんまだし、いっつも地元に帰ると食べに行きたいお店がたくさんあっていいなと思いますね」と話した。

 「あとラーメンがおいしいのよ。とんこつラーメンとみそラーメンがこう混ざり合ったようなラーメンがあって。結構鹿児島って全国のラーメングランプリとかでもたくさん優勝しているお店がたくさんあって、行きつけもあるんですけど。ラーメンが凄い美味しいですね」と力説。「特にリサーチをしないで食べに行ったときにパッとお店に入っても、どこでもおいしいと思う。それぐらい誇れる味がたくさんあるので、是非鹿児島に食のたびに出かけて欲しいなと思います。皆にも」とアピールした。 

https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20211117-00000107-spnannex-000-4-view.jpg
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ネットの反応

212: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 16:07:48.54 ID:yFU/GfO40
>>1
分かるわ。
鹿児島で寿司を食べたけど、
醤油も甘くて美味しかった。
あれから東京の辛い醤油が食べられない。

 

217: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 16:15:31.05 ID:yFU/GfO40
>>1
とにかく全体的に
まろやかなんよね鹿児島は。
とんかつ、寿司、ラーメン全てまろやか。
黒豚だから甘い肉だし
ラーメンも博多みたいにギトギトしてない。
あとは天文館のかき氷。
これも甘い。

 

280: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 17:48:15.73 ID:njyBYoTu0
>>1
うちの父親が鹿児島出身で九州における鹿児島至上主義者と言うか九州の
他の県と同じにされるのを極端に嫌がってて
博多ラーメンを九州ラーメンの代表にされるの
事にたいしてすげえ憤ってるんだよなw
博多ラーメンの麺と紅しょうがの悪口言いながら鹿児島ラーメンの
美味しさを力説するところがセット

 

3: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 11:50:54.27 ID:A/6QFlEj0
はま寿司の甘い醤油美味しいよ萌歌ちゃん

 

4: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 11:51:31.22 ID:wHpsB1jh0
納豆に

九州四国の甘い刺身醤油を入れると美味しい

 

5: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 11:52:00.72 ID:YUzoAl6M0
かっぱ巻き食べてそう

 

7: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 11:54:37.09 ID:1EuSKS9U0
九州の甘いお醤油と麦味噌、美味しいよね

 

8: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 11:54:45.34 ID:cm1QDu0K0
醤油は確かに甘い 何ならさつま揚げも甘い

 

9: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 11:57:34.67 ID:zfGnR66O0
九州地方のあの甘い醤油
すげぇ苦手だわ

 

234: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 16:38:04.34 ID:xrPMcddg0
>>9
幕末にようやく紀州湯浅から醤油が伝わった野田や銚子の醤油は質が悪すぎて中毒死が横行したらしいよ。
九州のような本物の醤油が分からないから質が悪いんだよ。

 

11: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 11:57:53.55 ID:kxPI1CjP0
甘い醤油持ってきたら寿司屋ドン引きするやろ

 

139: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 13:42:18.75 ID:mA9yfveh0
>>11
そうでもない
というか、けっこういろんなところの醤油置いてあるすし屋多いで
九州じゃ逆に甘くない醤油も置いてあるし

 

142: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 13:47:20.00 ID:a703+mkU0
>>11
九州人からしたら甘くない醤油がまずくて食えない

 

13: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 11:59:35.49 ID:wxXfgpst0
調味料持ち込みOKなんだ
 
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14: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:00:16.29 ID:iYnmdQvE0
甘い醤油、マグロにつけたら
個人的にはダメな味だったわ。

ネタによっては合うのだろうか。
今度いろいろ試してみよう。

 

20: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:04:30.37 ID:EPD11dj50
>>14
基本的には刺身に合う醤油
土佐醤油も美味しい
嫁が鹿児島出身だけど醤油も味噌も九州の方が美味しいと思える
帰省した時は必ず買って帰る
ただ全般的に九州の食い物は旨い

 

144: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 13:49:43.75 ID:UavEieuj0
>>20
九州と愛媛あたりは基本、麦味噌だよね
で麹が多くてめちゃめちゃ甘い
醤油は混ぜもの多くて苦手だが味噌は美味しい

 

15: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:00:18.04 ID:2Yml3tHq0
萌歌が好きなaikoも「鹿児島のお醬油が甘くて驚いた」みたいな事を以前言っていた

 

16: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:00:25.22 ID:tqsezKSp0
鹿児島出身だが、そりゃー子供の頃から慣れ親しんだ食べ物を美味しく感じるのは当たり前。
客観的に見て、不味くはないが取り立てて美味しいものが多い土地でもないと思う。
東京は全国から美味しいものが集まるから。

 

48: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:21:16.87 ID:PViYebzj0
>>16
客観的に見れてないじゃん

 

19: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:04:07.86 ID:w8dG0U7r0
本当に持ち歩いてるの?

 

69: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:32:41.04 ID:hPt+2S5M0
>>19
俺の知っている人にはマイ七味を持ち歩いていて、外食の味噌汁には都度都度たんまりかけているひとを知っている
だから調味料に関して案外持ち歩くほどこだわる方が他にいてもおかしくないと思うよ

 

23: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:06:06.46 ID:rOMiEiaj0
東京で生まれ育って30年後に初めて大阪に転記した時、すし屋で濃くて甘い醤油しかなくてショックだった。
その後九州の人間と結婚したらそいつが更に甘ーい醤油好みだった
上白石のいう事は分かる
自分も絶対に生まれ育ったキッコーマンの味じゃないと無理ー

 

24: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:06:12.33 ID:M1XTHKHP0
マイ醤油を持ち歩くって、さんまの「しょうゆーこと」のパクリじゃん

 

26: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:06:56.99 ID:e7AE1jso0
九州でも北と南で違うよね
南のほうが甘い

 

27: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:07:06.80 ID:3j3QCIW40
宮崎と鹿児島と熊本は食事は同じような感じ

 

30: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:09:01.02 ID:VP9USvvB0
福岡の醤油も甘かったけど九州は全般的に甘いのかな?

 

206: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 15:45:04.34 ID:qIbWblnn0
>>30
甘口醤油と普通の醤油が売ってる

 

32: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:11:08.83 ID:xUSXDa140
薄口醤油濃口醤油はあるが、甘口醤油なんてのもあるのか
まさか砂糖入れてるんじゃないだろうと思ったら、糖類やカンゾウエキス入ってるっぽい

 

104: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:49:25.15 ID:8HHjOCv40
>>32
あれはお刺身用って感じだけどな
普通の料理には一般的な濃口醤油を使うけどみりんや砂糖などをレシピより多めにする
もしかしたらあの甘いので料理してる人もいるかもしれんけど
 

 

33: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:11:22.07 ID:rkx+rWKB0
いい寿司はいい醤油でってか

 

34: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:11:36.15 ID:F8w9uf8V0
暑いと消耗するんだよ

 

40: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:18:05.81 ID:qAcPIPX10
漬けとかにするには良いかもだけど甘い醤油

 

46: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:20:34.13 ID:egntYW7Q0
鹿児島にも甘くない醤油は普通に売ってる

 

47: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:20:53.51 ID:MtK6aDUP0
九州料理のレシピは醤油の味が違うから
他の地方でそのまま作ると不味いらしい

 

54: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:23:50.89 ID:Jfrtxvvb0
>>47
福岡に住んでるけどたいがいの他の県の 醤油だけは 味が合わない
福岡でなくても 九州の醤油じゃないと 食事が食べれない

 

66: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:29:43.27 ID:hPt+2S5M0
今は九州以外でも甘い醤油がはま寿司に常にある時代だものなぁ 

 

67: !ninja 2021/11/17(水) 12:30:45.02 ID:FD7yIOQg0
科捜研の女で沢口靖子の中学生時代の役を演じていたよな。マリチョとか言う

 

70: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:33:14.77 ID:BfbL2CVu0
店に失礼 持ち帰って家で食え

 

93: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:45:47.17 ID:HqfxUssB0
>>70
質が落ちても?
客が満足してくれてナンボだよ
妥協して不満足で帰られて何が嬉しいんだよ
そんなもん料理人の驕り以外何物でもない

 

154: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 14:06:24.10 ID:5IinuwPu0
>>70
わかる
マイ調味料を持参するような人と一緒に外食なんて恥ずかしくて出来ない

 

73: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:34:15.05 ID:1rnNJ1Jq0
ブリとか油の強い魚に甘い醤油がマッチしてると個人的には思っている

 

76: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:38:13.43 ID:6827Id+K0
しょっぱい地域出身だから鹿児島の甘い味付けはちょっと厳しかった
さつま揚げ自体も甘いのな
ビックリしたよ
焼酎との相性は良かったけど

 

82: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:40:59.08 ID:aY/gXqog0
回転寿司なら問題ない
回らない寿司でも座敷でこっそりやってるならまあいいんじゃないか

 

90: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:44:32.56 ID:D3COJUMh0
いつまで経ってもモネとモカの名前がごっちゃになる

 

99: 名無しさん@恐縮です 2021/11/17(水) 12:47:30.38 ID:THx9ceJI0
>>90
アネモネ=姉が萌音と覚えよう

 

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1637117335/

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